香菜炒牛肉

作者： Sandy小宇宙

用料

• 牛肉 300g
• 香菜 1把
• 小米辣 1个
• 蒜瓣 2瓣
• 腌牛肉：
• 姜丝 适量
• 白胡椒粉 一小勺
• 淀粉 一勺
• 蚝油 一勺
• 食用油 适量

香菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

腌牛肉：加姜丝、一小勺白胡椒粉、一勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、用手抓匀后加少量食用油锁住水分

步骤 2

准备好香菜、蒜末、以及小米辣

步骤 3

热锅冷油下腌好的牛肉，快速翻炒，牛肉变色后就装盘备用

步骤 4

用锅里余油爆香小米辣和蒜末

步骤 5

重新倒入牛肉，淋一圈生抽

步骤 6

最后加入香菜，翻炒均匀即可出锅

香菜炒牛肉的小贴士

牛肉不要炒久，容易老 加了香菜后稍微翻炒就出锅，保持香菜翠绿

菜谱创建时间：2023-09-25 13:49:33