东阿阿胶,妥妥的大牌品质。 山东人的骄傲,每天冬天也必须熬制阿胶糕。 收藏也有价值的哈。
所用的食材如上
东阿阿胶打碎
破壁机打成阿胶粉也可以冲粉食用
大小的比例可供参考
生姜切片,红枣去核。 锅底加入少许水,加入红糖块。 如图操作即可,注意全程小火。
红糖溶化后加入红枣搅拌10s左右,加入生姜片煮30s。
在加入阿胶块煮5分左右融化。 不停的搅拌。最后加入纯牛奶🥛煮30s。 不煮沸的状态下出锅装盘即可食用。
不要火大,全程小火最好