自制蜜汁猪肉脯

作者： 板板家

天冷了，对肉食的渴求越来越大，趁着周末得空做点肉脯备点库存以备不时之需😂

用料

• 蜂蜜 少许
• 凉白开 少许
• 猪肉 800
• 蚝油 30g
• 生抽 40g
• 老抽 15g
• 白糖 40g
• 胡椒粉 8g
• 盐 10g
• 白芝麻 少许

自制蜜汁猪肉脯的做法步骤

步骤 1

两斤后腿肉，去掉皮，差不多800g吧。洗干净，剁成肉泥。纯手工😂绞肉机会省事很多

步骤 2

这个程度便可

步骤 3

除蜂蜜，水，芝麻外，其它调料放入，顺一个方向搅拌均匀，静置一小时。

步骤 4

一勺肉，铺上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片

步骤 5

送进空气炸锅，180℃烤八分钟，定型

步骤 6

拿出来刷蜂蜜水，撒上芝麻继续烘烤5分钟。中间注意观察火候，和肉脯的厚薄有关系。

步骤 7

晾干

步骤 8

切片，装袋。 边烤边吃，边吃边烤，边装袋边吃😂

菜谱创建时间：2023-09-24 21:12:08