广式月饼75克

作者： 粉草莓yy

一个烤盘20个的方子 一袋子馅料500g正好 ​

用料

• 中筋面粉 315g
• 转化糖浆 210g
• 花生油 65g
• 咸蛋黄 20个
• 枧水 8g
• 馅料 500g

广式月饼75克的做法步骤

步骤 1

鸭蛋黄买的冷冻的，密封解冻8小时，喷高度白酒，180度烤8分钟，凉凉备用

步骤 2

皮和馅料分别分成20份，馅料包住蛋黄一共40克就可以，最后把皮包住馅料，用模具压出自己喜欢花型，烤箱提前预热200度，进入烤10分钟后转170度烤5分钟即可。

步骤 3

成品放两三天回油即可食用，加包装可常温放置30天左右。

菜谱创建时间：2023-09-22 23:29:56