番茄炒蛋

作者： 依米-hua

用料

• 番茄 2个
• 鸡蛋 4个
• 糖 少许
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 植物油 适量

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

热锅放油，炒鸡蛋油需要多一些，放入发散的鸡蛋炒至定型。不需要太久，鸡蛋不流动就可以了，捞出备用

步骤 2

番茄去皮。可以用刀削皮，也可以在火上烤一会，皮烫出裂缝过一遍冷水就可以很容易剥开。或者是放到开始煮两分钟

步骤 3

番茄切小片，再拍几粒蒜，剁碎

步骤 4

热锅放油，放蒜爆炒出味道，放入番茄继续翻炒

步骤 5

番茄炒出汁

步骤 6

加少量开水，放少量白糖，继续大火将番茄汁煮浓，放入适量的盐

步骤 7

放鸡蛋，翻炒一会，大火收汁

步骤 8

出锅，开吃

菜谱创建时间：2023-09-22 16:58:25