开口笑鲜虾锅贴饺

作者： Vivian无敌

快手营养早餐，适合上到99，下到刚会走，海鲜不过敏的朋友！

用料

• 虾仁 一个饺子一只虾
• 饺子皮 需要多少张看着买
• 肉馅 忘了看是多少了下次补
• 韭菜 一小撮
• 玉米粒 一把
• 青豆 一把
• 油盐生抽蚝油姜末 适量

开口笑鲜虾锅贴饺的做法步骤

步骤 1

鲜虾去壳去虾线，生姜，适量盐码味备用，肉馅+玉米，青豆（适当切切），韭菜碎，+调料拌匀，备用

步骤 2

一坨肉馅儿，加一只虾，两头包起来，中间不封口

步骤 3

饺子皮两头捏四个褶子

步骤 4

两边整理一下变得修长

步骤 5

两头褶子分别捏紧。有时饺子皮上有面粉会松开，可以少沾点水再捏就不会松开了

步骤 6

就这样

步骤 7

我最后馅儿和皮多了，虾少了，就包了一些光肉馅儿的，也很棒 放饺子盒盖好，冰箱冷冻备用

步骤 8

吃的时候，不粘锅少油小火，锅贴不用解冻直接煎，底部金黄的时候加入半碗水，加盖，开中火烧开，焖一下，等水快烧干时，调小火，收干水分就可以关火啦

步骤 9

这是刚焖煎好的锅贴 （如果在焖的水里加5-8克面粉调匀，再倒入锅，出锅可以得到漂亮的冰花锅贴哦，饺子也同理）

步骤 10

装盘！

步骤 11

开动！

菜谱创建时间：2023-09-22 14:14:05