用APP打开
鱿鱼翅炒时蔬的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

鱿鱼翅炒时蔬

4079人浏览 47人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: lizZ
lizZ

鱿鱼翅炒时蔬的用料

鱿鱼翅炒时蔬的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是新鲜的鱿鱼翅啦~~ 多么肥厚的肉肉哇~~~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱿鱼翅用淘米水洗净、剥去黑膜,再用清水洗净,擦干水分 (淘米水有很有的去腥功用,如果觉得黑膜不好撕,还可以试试白醋)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理后的鱿鱼翅非常干净新嫩,会有淡淡的粉色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱿鱼翅对半开,或者片成自己想要的厚度

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为焯水的时候会缩一些,所以切条的时候可以切宽厚一些

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开,鱿鱼翅焯水,沥干水分备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红肉椒改刀备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

细芹切段备用 细芹快速焯水,过凉,沥干水分

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热油,煸香姜、蒜末

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入芹菜快速翻炒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鱿鱼翅快速翻炒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入少量料酒,放入黑胡椒碎

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入红肉椒,翻炒几下

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放少许盐调味,即可出锅

鱿鱼翅炒时蔬的小贴士

1.芹菜焯水的时候速度要快,还要过凉,这样能缩短芹菜炒制的时候,颜色翠绿,口感脆嫩 2.鱿鱼翅焯水的时间也不要长,稍稍卷起就可以了;炒制的时候动作要快,口感才会鲜嫩有弹性,炒制的时间过长,出水多,口感就硬了 3.做这样的海鲜小炒,配料、作料要简单,一些特殊但不浓重的香味更能衬出食材本身的鲜甜。选择芹菜和黑胡椒正是出于这样的考虑,香味特殊但不浓郁,搭配也会清爽鲜美 4.临出锅再放盐,也是避免鱿鱼翅过多的出水

菜谱创建时间:2012-11-21 20:49:43
换个做法

鱿鱼翅炒时蔬的其他做法


番茄土豆炖牛腩
番茄土豆炖牛腩
评分 8.2 5179 人做过
APP查看详细教程
超好吃的🍋酸辣凤爪
超好吃的🍋酸辣凤爪
评分 8.3 10696 人做过
APP查看详细教程
芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕
评分 8.2 10742 人做过
APP查看详细教程

《Tinrry+》牛轧糖(棉花糖版)(简单好吃、送礼必备)
《Tinrry+》牛轧糖(棉花糖版)(简单好吃、送礼必备)
评分 8.6 11353 人做过
APP查看详细教程
番茄肉酱意大利面
番茄肉酱意大利面
评分 7.8 26255 人做过
APP查看详细教程
三色芋圆
三色芋圆
评分 7.8 12761 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


根本停不下来的糖醋排骨
根本停不下来的糖醋排骨
评分 8.7 35830 人做过
APP查看详细教程
鱼香肉丝
鱼香肉丝
评分 8.2 6905 人做过
APP查看详细教程
不会失败的薯条做法
不会失败的薯条做法
评分 8.1 7977 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


油泼面
油泼面
评分 8.5 6762 人做过
APP查看详细教程
家常烧卖(爸爸的味道)
家常烧卖(爸爸的味道)
评分 8.8 10437 人做过
APP查看详细教程
大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】
大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】
评分 7.3 10740 人做过
APP查看详细教程
绿豆糕
绿豆糕
评分 8.1 19247 人做过
APP查看详细教程
不焯水不放油的家常红烧肉
不焯水不放油的家常红烧肉
评分 8.7 10069 人做过
APP查看详细教程
蒜蓉粉丝蒸大虾
蒜蓉粉丝蒸大虾
评分 8.3 8266 人做过
APP查看详细教程