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青椒酿肉的做法
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青椒酿肉

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作者: lizZ
lizZ

青椒酿肉的用料

青椒酿肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜猪腿肉洗净,擦干水分,剔去筋膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉剁成细肉茸

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉茸中加入蛋清、少量盐搅打均匀、上劲

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡发好的香菇剁碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剁好的香菇碎、香葱末和肉茸搅拌均匀,备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒洗净,一分二,去籽

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在每个青椒盒中填入肉馅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一碗料汁:料酒、盐、生抽、糖、少许生粉用适量鲜菇水化开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热油,放青椒肉盒煎制作。带青椒一面煎出虎皮再翻面将另一面见熟捞出、摆盘

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将料汁倒入锅内,煮至薄芡状,浇淋在青椒肉盒上即可

青椒酿肉的小贴士

1. 选用猪前腿肉,肉质更细嫩一些,剁的时候刀上蘸点水,多出来的肉茸更细 2. 如果口味清淡,不喜欢加料汁,那么肉馅的味道就要一次到位 3.香菇泡发前洗净,泡发的香菇水就能留用,原汁原味,很鲜,不用再另放鸡精、味精

菜谱创建时间:2012-10-17 15:05:35
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