准备好食材,处理干净所有食材,把生姜切片备用。
乌骨鸡清洗干净后切块。
乌骨鸡放入锅中,加入适量清水,放一半的生姜片,煮开后加入1勺料酒后焯完水捞出,清洗干净。
阿胶放入料理机打成阿胶粉,加入1勺花雕酒搅拌均匀待用。
全部食材处理完毕。
把乌骨鸡和鲜人参,玉竹和生姜片放入炖盅中,加入适量清水,水没过食材。
炖盅放入炖锅中,盖上锅盖,慢炖2小时30分。
趁炖煮时间,红枣去核(不上🔥)。
炖锅煮开后加入1勺料酒和红枣,盖上锅盖继续慢炖。
待炖盅还剩5分钟左右,把调好的阿胶倒入炖盅中,加入枸杞和适量盐搅拌均匀焖一会即可。
上桌就可以享用啦!
这个养生汤还非常好喝,浓郁的鸡香味和淡淡的阿胶香。
益气养血,美容养颜,补肝益肾,对身体健康十分有益!还有淡淡的阿胶香气,真的是太值了!