酸奶重芝士

作者： 国民烘焙课堂

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用料

• 淡奶油 50克
• 白巧克力 25克
• 奶酪 100克
• 砂糖 35克
• 酸奶 115克
• 鸡蛋 55克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬汁 5克

酸奶重芝士的做法步骤

步骤 1

白巧克力隔热水融化，倒入淡奶油，混合均匀备用

步骤 2

软化的奶油奶酪加入砂糖，搅拌至顺滑状态

步骤 3

分次加入融化好的淡奶油巧克力，搅拌均匀

步骤 4

酸奶与鸡蛋混合搅匀，分次倒入前面混合好的液体中，搅拌均匀

步骤 5

加入玉米淀粉，搅拌均匀，加入柠檬汁，搅拌均匀，过筛一遍

步骤 6

在模具里涂抹薄薄一层黄油，并在底部粘一张油纸

步骤 7

将过筛后的面糊倒入模具中，轻震排气

步骤 8

烤盘中倒入温水，上下火135度，烘烤1小时左右

步骤 9

出炉晾凉，冷藏2小时后脱模，切块

菜谱创建时间：2023-09-19 15:42:58