自制焗鸡粉

作者： 以晴妈咪爱下厨

家里的神兽喜欢吃盐焗鸡，我看买的焗鸡粉有添加剂，家里有食材，料理机蛮方便的我就自己做焗鸡粉

用料

• 干沙姜（山奈） 40克
• 香叶 4片
• 甘草 3片
• 八角 3颗
• 胡椒 6克
• 黄桅子/姜黄粉 5粒/10克
• 白糖 10克
• 细盐 90克
• 鸡精 6克

自制焗鸡粉的做法步骤

步骤 1

称出需要的香料

步骤 2

不沾锅烧热，转小火下香料炒香（锅里无需放油）也就一分钟左右的时间

步骤 3

炒一下闻到好香的香味就可以放凉，然后加入料理机打粉

步骤 4

这款料理机小巧可是蛮好用的，生二宝时买来打米糊她吃的，一直到现在还没肯退休，日常做小吃都用的上，粉一次大约打磨1分钟就可以了，我一共打了两次，比较细腻一些

步骤 5

打好了粉过筛一下就可以加入盐，鸡精，糖一起拌匀

步骤 6

装进干净无油的瓶子写上日期吃鸡就可以用上了

自制焗鸡粉的小贴士

如果有姜黄粉就放姜黄粉它比较上色

菜谱创建时间：2023-09-19 10:49:53