香茅焗花甲

作者： 木瓜小厨房

香茅做菜，怎么都不赖 不知道为啥今年花甲一直那么贵，再也没有去年的十块钱三斤了。先将就一下，买了两斤沙甲解解馋。

用料

• 花甲（沙甲） 2斤
• 香茅 3根
• 小洋葱 1个
• 线椒 2个
• 蒜蓉辣椒酱 3勺
• 葱 2根
• 姜 1块
• 生抽 1勺
• 油 1勺

香茅焗花甲的做法步骤

步骤 1

沙甲放水，加一勺盐泡几个钟。如果买的养得干净的就不需要自己再养了。

步骤 2

准备一下材料。除了这些，还得加块姜。

步骤 3

自己熬的蒜蓉辣椒酱。也可以放蒜蓉和两个小米辣炒一下。

步骤 4

洋葱，姜，线椒切块，葱切段。

步骤 5

香茅切圈圈。

步骤 6

沙甲洗干净，沥干水。准备好所有材料啦

步骤 7

热锅下油，倒入姜洋葱线椒和香茅炒香。

步骤 8

倒入花甲翻炒均匀，加入一勺生抽。因为沙甲本身有咸味，而且蒜蓉辣椒酱也有盐，不需要另外加盐了。

步骤 9

铺上蒜蓉酱，盖上盖子，中大火焗3分钟。

步骤 10

放入葱段，盖上盖子继续焗1分钟即可。

步骤 11

香喷喷，满满一大锅～

步骤 12

吃的时候，要先从底下开始吃，而且要带点汁，香茅的清香～

菜谱创建时间：2023-09-16 20:05:14