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消耗🎃之南瓜包子
用料
消耗🎃之南瓜包子的做法步骤
①南瓜去皮洗净，切薄片蒸熟，晾凉冷却后， 面粉+酵母+糖+南瓜泥，搅拌成面絮后，加少许油（也可不加）， ②揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵 发酵期间准备馅料 ❗️注意：因南瓜含水量不同，所以揉面过程中，根据面团情况，少量多次加入南瓜泥/清水即可
①发酵至2~3倍大有蜂窝状，手指戳入无明显回弹即可，取出揉压排气，揉光滑， ②搓成长条，切出均匀的小剂子； ③取一个小剂子，手掌掌心压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮，放入馅料，捏褶包起来； ④放入蒸锅中醒发至明显变大，拿手里有点轻飘飘后，蒸15分钟左右，关火再焖3分钟，即可取出
馅料① 青椒南瓜馅： 南瓜切丁，再切点青椒，葱末、姜末（不喜可不放）++盐+十三香+鸡精+少许糖+辣椒面+花椒面+蚝油，所有材料拌匀就好了，口味根据自己喜好放
馅料② 鸡蛋木耳南瓜馅 鲜美特别，特别好吃。低脂低卡，好吃不长肉！ 用料：南瓜，鸡蛋，木耳，葱，盐，鸡精，白糖，芝麻油 ✔️做法： ①南瓜擦丝，加半勺盐拌匀腌制10分钟，挤去水分。鸡蛋炒熟盛出，木耳切丝。 ②空碗加入南瓜、鸡蛋、木耳，加点葱花，适量盐、鸡精，半勺白糖，1勺芝麻油，搅拌均匀。 （口味根据自己喜欢，还可加点耗油、五香粉、豆瓣酱等）
馅料③ 肉馅： 食材：猪肉300克、胡萝卜1根、生姜5克、香葱1根、花椒几颗、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、胡椒粉少许、食盐少许； 步骤： ①面团发酵期间，将姜丝、香葱段、花椒用温水浸泡成葱姜水备用； ②将猪肉剁成肉泥，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉和盐，搅打上劲，再分多次加入葱姜水，每次都搅至完全吸收再倒入下一次； ③胡萝卜擦成细丝，放入少量油锅中煸炒变软，再放入肉泥中，搅拌均匀盖上保鲜膜，放入冰箱中冷冻半小时以上，方便包馅时操作。
馅料④ 香菇菜馅： 食材：香菇、虾米、包菜、胡萝卜、芹菜 香菇切丁，入锅和虾米热油煸香，倒入胡萝卜、菠菜炒软，加入芹菜粒，+盐+鸡精+胡椒粉调味
开吃啦！趁热来一个太过瘾啦！！
