蛋奶小镘头

作者： 慧忍

在网上看了觉得不错，就学着做了。主料是地瓜粉，配料是低筋面粉奶粉糖鸡蛋泡打粉。

用料

• 地瓜淀粉 140克
• 低筋面粉 20克
• 奶粉 25克
• 糖 35克
• 鸡蛋 1个（50克）
• 泡打粉 3克

蛋奶小镘头的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加入糖用打蛋器打匀。

步骤 2

地瓜淀粉低筋面粉奶粉泡打粉，混合在一起拌匀过筛后加入鸡蛋液。

步骤 3

用橡皮刮刀按不规则方向翻拌成絮状。

步骤 4

拌好后揉成面团。

步骤 5

取一小团面揉成小长条，分割成小份，然后揉成比黄豆稍大些的圆球。

步骤 6

依次做好放入铺了油纸的烤盘中，每粒之间稍微隔开。

步骤 7

180度烤12分钟左右。至表面浅黄色即可。

蛋奶小镘头的小贴士

可能一个鸡蛋不够，可酌情增加。小镘头放入烤盘间隔在些，因为烤时会膨大。最后若时间不够，不要急着取出，在烤箱放3分钟再取出。

菜谱创建时间：2012-11-21 16:49:28