芒果千层福袋

作者： 富泽商店

芒果肉香气十足！奶香浓郁！满满的馅料，口感细腻又饱满，层次丰富且清爽不甜腻！

用料

• 千层皮
• 低筋面粉 10克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 10克
• 黄油 5克
• 鸡蛋 75克
• 芒果奶油馅料
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 9克
• 芒果果肉块 140克
• 戚风蛋糕 一块

芒果千层福袋的做法步骤

步骤 1

首先准备好原材料。

步骤 2

取部分牛奶加热融化黄油，再与剩余牛奶混合。

步骤 3

鸡蛋打散加入牛奶中混合均匀。

步骤 4

加入过筛的粉类混合搅拌均匀。

步骤 5

将面糊过筛两遍，静至半小时。

步骤 6

不粘锅中小火加热，倒入面糊，均匀的晃动平底锅。

步骤 7

煎至面皮微微起泡即可铲出晾凉备用。

步骤 8

淡奶油加入细砂糖打发至硬挺，芒果切块。

步骤 9

先铺一层千层皮，在中间抹上些许奶油，放上戚风蛋糕打底。

步骤 10

抹一层奶油，一层芒果，一层千层皮，重复两遍。

步骤 11

提起四周的皮向中间折出褶子。

步骤 12

将剩余的奶油装入裱花袋，在顶部围着接缝处挤一圈。

步骤 13

在顶部中间放入芒果块，送入冰箱冷藏1小时即可。

芒果千层福袋的小贴士

1.煎饼皮热锅后建议全程用中小火。 2.外皮用8寸不粘锅，里面的4寸不粘锅。 3.裱花嘴用的是玫瑰花瓣裱花嘴，也可以用其他裱花嘴。

菜谱创建时间：2023-09-14 11:54:50