姜蒜末剁碎
准备佐料
准备肥廋相间的肉,我是把肉煮了一下好切,也可以绞肉机打碎。先把肥肉煎一下煸出油,再加入廋肉
葱姜蒜末炒香
加入红油,郫县豆瓣,香菇酱,甜面酱,红油,五香粉,胡椒粉翻炒均匀
炒至变色加入少许小米椒即可 用来煮面,蒸鸡蛋都很方便