卤肉饭

作者： September01

用料

• 偏瘦带皮五花肉 1000克
• 香菇 6个（可多加至10个）
• 洋葱 2个
• 小葱白 10个
• 蒜 12个
• 姜 8大片

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

1.肉切丁，焯水（加料酒，姜片），清洗干净 2.香菇切丁，洋葱切丁，葱蒜切末，姜切片 3.热油，炸洋葱丁，炸至金黄，捞出备用 4.上一步的油，加入肉丁翻炒，至金黄， 加香菇丁翻炒均匀， 加葱香蒜末， 加料酒，生抽，老抽，冰糖20粒， 加炸好的洋葱酥 加花椒粉，大料6个，香叶2小片，辣椒段6个，桂皮1小段 加水没过肉，多一点，盖盖小火炖1小时，中间加盐

菜谱创建时间：2023-09-13 18:54:12