肉松手撕吐司

作者： _蔚然

用料

• 高筋面粉 250g
• 鸡蛋 30g
• 牛奶 150g左右
• 糖 25g
• 酵母 3g
• 黄油 20g
• 盐 3g
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

肉松手撕吐司的做法步骤

步骤 1

面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，28℃发酵一小时左右

步骤 2

发酵好的面团擀成25×35厘米左右的长方形薄片

步骤 3

刷上沙拉酱

步骤 4

撒上一层肉松

步骤 5

上下往中间折叠

步骤 6

收口捏紧

步骤 7

切六段

步骤 8

切口向上摆入吐司盒

步骤 9

36℃发酵至八分满

步骤 10

发酵好的面团刷蛋液

步骤 11

上火160℃下火180℃30分钟左右

步骤 12

直接撕开，省刀切了

菜谱创建时间：2023-09-13 14:03:32