清蒸小鲳鱼（仓鱼）

作者： 拎着手机数星星

小鲳鱼肉质鲜嫩，而且刺少，食用方便

用料

• 鲳鱼 4-5条
• 葱 1根
• 姜 1个
• 蒸鱼豉油 1大勺

清蒸小鲳鱼（仓鱼）的做法步骤

步骤 1

小鲳鱼洗净，小葱切丝或者切葱花，生姜切片，铺在盘底、鱼身和鱼肚内。（大鲳鱼建议身上要改刀）

步骤 2

待锅中 上汽后，放入锅中，清蒸5-6分钟，出锅，把盘内汤汁倒掉。

步骤 3

起锅烧热油，给鱼上铺葱丝或葱花。（葱丝漂亮，再加上大葱和青红椒丝更漂亮，这次偷懒一下）

步骤 4

热油淋在葱上，激发出葱的香气。

步骤 5

最后淋上蒸鱼豉油。

菜谱创建时间：2023-09-12 11:26:12