自制冬瓜茶（浓缩汁）

作者： 绯喵喵

用料

• 冬瓜 1400克左右/中等大小一个
• 冰糖 150克
• 黑糖/红糖 300g

自制冬瓜茶（浓缩汁）的做法步骤

步骤 1

中等大小冬瓜大概1400g左右，黑糖300g

步骤 2

冰糖150g

步骤 3

要吃冬瓜肉（有点像奶茶店的芦荟配料）就削皮

步骤 4

瓜皮和瓜籽都要保留拿来熬汁水 （没有大的过滤网，就拿过滤茶袋分装了）

步骤 5

冬瓜切丁和黑糖冰糖拌匀，腌制1-2小时

步骤 6

会疯狂出水，之后把瓜皮和瓜籽袋扔进去拌一拌

步骤 7

慢炖至少两小时！ 方法： 1.电饭煲的熬汤模式 2.慢炖锅 3.煤气或者电磁炉小火炖（需要搅拌防止底下糊锅）

步骤 8

瓜肉过滤捞出，特别糯甜（可当配料）

步骤 9

瓜肉也可以打糊直接吃 或者直接加矿泉水（带纤维感点冬瓜汁，也可以喝）

步骤 10

常温后放冰箱冷藏 也可分瓶，我的个人基本比例是浓缩汁1:水2（其实还是有点甜的） 为了可以放久点，我会分瓶后放冷冻

菜谱创建时间：2023-09-11 00:15:43