蓑衣黄瓜🥒

作者： 憨憨大老猫

蓑衣黄瓜🥒，菜如其名，黄瓜切后的样子很像蓑衣，所以，这种用蓑衣花刀法切的黄瓜腌好之后，就叫做蓑衣黄瓜。

用料

• 黄瓜 二根
• 蒜蓉酱 一勺
• 珍选捞汁 适量

蓑衣黄瓜🥒的做法步骤

步骤 1

将黄瓜反复洗净，再用纯净水冲一下。

步骤 2

在黄瓜的两侧垫两根筷子，从右向左切，刀与筷子呈45°，均匀的斜着切片，从右向左将整根黄瓜切完，去掉黄瓜的两端。

步骤 3

用手将切好的黄瓜翻面，筷子放黄瓜两侧，依然从右向左切，刀与筷子90°直切，均匀的把黄瓜这一侧切成薄片；用手轻轻一拉，完美的蓑衣就切好了。

步骤 4

切好的蓑衣一样的黄瓜🥒，摆盘，可以均匀轻轻拉一下，蓑衣完美呈现。

步骤 5

珍选捞汁入镜。。。

步骤 6

倒上适量珍选捞汁，中间放上蒜蓉酱，轻脂又健康的蓑衣黄瓜就好啦。外形美观，酸甜🉑口，爽口开胃，完美。。。

菜谱创建时间：2023-09-07 12:45:00