🎑中秋醒狮兔团圆馒头❗️

作者： 王菊Juci

团圆是最美的时刻， 馒头是最真的味道！ 家人的陪伴是最暖的光， 中秋节，全家围坐一起吃醒狮兔团圆馒头，共同感受幸福的滋味！💕

用料

• 1⃣️黄色面团
• 中筋面粉 220克
• 南瓜泥 110克
• 细砂糖 10克
• 干酵母 1.5克
• 玉米油 7克
• 2⃣️白色面团
• 中筋面粉 50克
• 清水 20克
• 细砂糖 5克
• 干酵母 0.3克
• 玉米油 2克
• 🌈调色
• 红曲粉 0.1克
• 竹炭粉 适量
• 蝶豆花粉 适量

🎑中秋醒狮兔团圆馒头❗️的做法步骤

步骤 1

揉好面团，擀成7mm厚面皮，用不锈钢圈压出主体，中间放入馅料，再叠加一层面皮，擀面杖擀平整，再用钢圈压整齐

步骤 2

醒狮兔轮廓用模具按压，具体比例看图片

步骤 3

眼睛面皮厚1mm，稍微再擀薄一点

步骤 4

醒狮兔身体部分

步骤 5

配件压好，贴在大馒头上面

步骤 6

中秋醒狮兔完成✅

步骤 7

打包好，一份心意满满的礼物🎁

步骤 8

送份创意的中秋馒头礼

🎑中秋醒狮兔团圆馒头❗️的小贴士

做好造型再发酵，发酵箱35度，湿度70%，根据面团状态调整（仅供参考） 发酵好的馒头，轻轻按压侧面，慢慢回弹 冷水上锅大火上汽，转中火蒸20分钟 关于发酵：水温，室温，酵母量，面团软硬度，都会影响发酵速度。

菜谱创建时间：2023-09-07 09:55:41