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小飞象好运鼠卡通汤圆的做法
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小飞象好运鼠卡通汤圆

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作者: 王菊Juci
王菊Juci

小飞象好运鼠卡通汤圆的用料

小飞象好运鼠卡通汤圆的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉,木薯粉,细砂糖搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶加热至冒小泡泡,(温度80度,重量85g)。趁热加入粉里搅拌成絮状。(材料品牌不同吸水性会有差异,含水量灵活运用哦!😊)用水的含水量不同(75g)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入椰子油(偷懒椰子油没有软化😄,整块揉进面团里!将絮组成团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面用掌根,揉至光滑。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团延展性很好哦!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团光滑,不粘手。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作汤圆基础手法,滚圆。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取白色糯米团10g,滚圆。包馅5g

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鼻子,取白色糯米团。很少,称不出克数。大概绿豆大小。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鼻子贴在中心位置,鼻头再取黑色,芝麻粒大小,贴在鼻子上。(黑色面团用竹炭粉调色)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

眼睛,取黑色,大小可以用翻糖工具小球形做对比,没有可以参考绿豆大小,一分为二,滚圆。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

贴好的眼睛如图所示。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嘴巴取红色滚圆,(大小跟鼻头差不多)(红色用红曲粉调色)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嘴巴贴在鼻子下面,用翻糖工具压出舌头,没有可以用牙签。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

耳朵,取白色2g,对半切,滚圆。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

耳朵,取红色1g,对半切,滚圆,叠在白色上压扁,用球形工具压出耳朵形状,没有工具可以忽略。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将耳朵贴在脑袋顶部

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

帽子,取红色1g,滚圆,用刮板压出纹路,取黄色揉线条做帽檐。做好之后贴合在脑袋顶部。(黄色南瓜粉调色)

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小象。取蓝色10g,滚圆。鼻子0.5g,揉长条。贴在脸部中间。眼睛取黑色,芝麻大小。贴在鼻子两侧。(蓝色蝶豆花粉调色)

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

耳朵取蓝色2g,取红色1g,对切,滚圆,将红色贴在蓝色上,按扁。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将耳朵贴在脑袋两侧,调整好形状。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

帽子,取黄色1g,揉水滴形,白色搓线条做帽檐。再揉个白色小球做装饰。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

身体8g,手0.5g/个,脚1g/个。揉个小爱心❤️送给大家😊

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶香奶香的小可爱们

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好后的样子,是不是更萌了!

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

忍不住了,要开吃了哦😊

小飞象好运鼠卡通汤圆的小贴士

1⃣️主材料吸水性不一样,含水量灵活运用哦😊 2⃣️制作过程注意糯米团保湿,贴合配件一定要刷点水,湿润就好,不要刷多,贴的时候按压一下边缘,贴牢固,煮不易掉! 3⃣️常用比例:汤圆皮8g,馅5g。汤圆比例想吃皮厚点儿,想吃馅多皮薄,根据个人喜好调整哈😊

菜谱创建时间:2020-01-28 17:56:37
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