油酥火烧

作者： 釹朲鈊_k04p

！音上的，记录一下，方便以后做

用料

• 食材图一

油酥火烧的做法步骤

步骤 1

步骤 2

面粉加酵母、糖、水搅拌成絮状

步骤 3

揉成光滑面团

步骤 4

发酵二倍大

步骤 5

揉搓排气

步骤 6

擀成长方形大面片

步骤 7

刷上油酥

步骤 8

折起来，压扁,拉长一点

步骤 9

分成大小一样的小剂子，擀薄

步骤 10

三折，重复三次

步骤 11

擀成厚片，接口向下

步骤 12

全部做好，表面刷水

步骤 13

粘上芝麻

步骤 14

锅预热加油，放入饼坯，上面喷油，锁住水分，盖上锅盖

步骤 15

烙至两面金黄即可

步骤 16

出锅

步骤 17

玉米面，普通面加入酵母，搅拌均匀，加入水，搅拌成絮状

步骤 18

揉成光滑面团

步骤 19

发酵二倍大

步骤 20

揉搓排气，擀成长方形大面片

步骤 21

刷油酥

步骤 22

撒点干面粉

步骤 23

折起来

步骤 24

按压一下拉长

步骤 25

分成小剂子

步骤 26

二头捏住

步骤 27

用手压扁，包入馅料

步骤 28

收好口

步骤 29

全部做好，擀成喜欢片

步骤 30

长方形，圆形都可以

步骤 31

锅预热加油，放入饼坯

步骤 32

盖上锅盖

步骤 33

烙至两面金黄

步骤 34

出锅

步骤 35

油酥，面粉加椒盐，倒入开油，搅拌均匀后（面油比例1:1）

菜谱创建时间：2023-09-06 12:34:49