自制饮料百搭糖渍柠檬片

作者： 黑眼圈喵呜

简单百搭，冷热皆宜，满满维C

用料

• 柠檬 2个
• 绵白糖或白砂糖 1包
• 密封玻璃罐 1个

自制饮料百搭糖渍柠檬片的做法步骤

步骤 1

柠檬2个（我买的安岳柠檬，目前是我最喜欢的国产柠檬，没有苦涩味道，性价比高）用少许盐搓洗干净表面，冲洗干净之后用饮用水冲一下，用厨房纸擦干，密封玻璃罐用开水泡一下或者锅里煮几分钟，拿出来吹干或者厨房纸擦干，砧板和刀开水烫一下擦干（最好刀和砧板生熟分开用，比较卫生），切记，所有接触的用品和柠檬表面都不能带水，否则做出来容易发霉

步骤 2

柠檬去掉2头切片，同时去掉核，否则腌制的柠檬汁会有点苦喂

步骤 3

一层柠檬，一层糖，可以用一次性手套铺匀糖，如此反复

步骤 4

最后表面一层柠檬片铺完以后，再满满铺一层糖，杜绝柠檬片接触空气，这样就不会发霉，盖上盖子，再颠几下，把糖都均匀填补到柠檬缝隙间去，再静置半小时，等腌制的柠檬片出水，最后再往暴露在水面上的柠檬片表面再补一些糖就行了，盖好密封罐冰箱冷藏隔夜就能冲饮料喝了

自制饮料百搭糖渍柠檬片的小贴士

腌制柠檬时所有用具都保证干燥就已经成功一半了，最后罐里表面的柠檬片用糖盖住，不接触空气就是成功的另外一半！腌制好的柠檬片，夏天可以冲气泡水，冬天可以用温水泡红茶或者薏米水，还能做蛋糕面包，无比百搭，冲泡时用干净无水的勺子挖就行，千万记得不碰水就不会坏！这个方法还能腌制其他各种水果，再也不用担心柠檬用不掉剩下了

菜谱创建时间：2023-09-04 22:12:57