炒肉丝的万能菜谱，除了这三丝，还可以有N种丝

作者： dori靓

不知道是不是牙套星人的缘故，这几年对某丝炒肉丝情有独钟，我炒过很多种丝，今天这三丝也是临时起意的，快点看看吧！

用料

• 茭白 1根
• 莴笋 半根
• 胡萝卜 1根
• 红椒 半个
• 黄椒 半个
• 肉丝 适量
• 姜 两三片切成丝
• 蒜 3瓣
• 葱白 适量
• 蚝油 适量
• 其余常规配料 看步骤

炒肉丝的万能菜谱，除了这三丝，还可以有N种丝的做法步骤

步骤 1

三丝切丝备用，茭白记得焯水，1分钟就成。慢慢切，注意安全

步骤 2

哈哈，红椒和黄椒切丝，别忘了保持队形一致。

步骤 3

肉切丝就没拍了。炒制顺序：放油，油热后放入大葱白丝、姜丝和蒜，接着放肉丝，炒至断生，放入料酒，老抽，翻炒均匀。再依次放入胡萝卜丝、莴笋丝、茭白丝，炒匀之后放入盐适量、蚝油适量、生抽适量，翻炒至丝有点软趴趴的样子就可以了，出锅前加点鸡精。OK！

步骤 4

看起来，是不是很好吃！这几种丝可以换成你喜欢的配菜，切丝后都可以搭配！快试试吧！

菜谱创建时间：2023-09-04 20:55:39