牛奶南瓜馒头＿六步法

作者： 酸酸柠2016

夏天就是想吃点小菜+馒头😊

用料

• 面粉 约400克
• 南瓜 约200克
• 牛奶 约50克
• 糖 约30克
• 酵母 约3克
• 中筋面粉

牛奶南瓜馒头＿六步法的做法步骤

步骤 1

第一步：我们来蒸一段小南瓜约200克，蒸好后加入50克的牛奶用破壁机打碎；

步骤 2

第二步：打碎好的牛奶南瓜泥晾后加入3克酵母，混合备用；

步骤 3

第三步：取面粉约400克、取用南瓜泥约200克、糖30克、10克植物油或猪油一起混合好，搅拌、揉搓成光滑的、不沾手的面团；

步骤 4

第四步：把面团发酵约50-60分钟（根据温度来具体定时间），要求发酵成原面团的2倍大；

步骤 5

五、第五步：面团发酵好后，排气、整理成自己喜欢的大小（排气要多揉搓几遍🫥）

步骤 6

第六步：把整理好的小面团放入蒸茏中，大约放置30分钟后，看见微微的变大了就可以放上锅里蒸了（我是凉水下锅，中火蒸15分钟关火，关火后5分钟再掀锅）这样就不会有塌陷的情况出现了。👀👀😀😀出锅拉！微微的甜、有南瓜的清香，配上一个喜欢的小菜，很好的哦。

菜谱创建时间：2023-09-04 10:44:57