汽蒸版的牛奶布丁（🥭芒果）

作者： 一键加料

参考了网上的一些资料，合着有什么就用什么来做的原则尝试了下，虽然不及甜品店的，不过自己亲手做出来，而且不用特别准备材料，作为周末或者节假日在家打发时间，也不失为趣事。 做完了之后，一边看着韩国版的《小森林》，一边吃着自己的劳动成果，别提多幸福了。就像里面的一句台词 “带有温度的生命都能成为依靠。” 换做自己也是： 用心做出的食物再不好吃也有几分温度。

用料

• 牛奶 一盒250ml
• 鸡蛋清 2-3个
• 白糖 适量
• 芒果 适量

汽蒸版的牛奶布丁（🥭芒果）的做法步骤

步骤 1

将牛奶在奶锅里小火煮沸

步骤 2

将煮沸的牛奶倒入容器中等待冷却，以面上结一层膜为好。

步骤 3

这个时候可以准备鸡蛋，并且将蛋清和蛋黄分离，家里刚好有两个西红柿，刚好用蛋黄炒了。

步骤 4

在蛋清中加入适合自己口感的白糖，搅拌均匀，也可以和牛奶一起搅拌。

步骤 5

将基本冷却的牛奶倒入蛋清中，⚠️注意：不要面上的膜哦。

步骤 6

一起搅拌均匀

步骤 7

用滤网过滤倒入容器中，这里过滤好了，后面蒸出来的光滑度更好，我就是没有滤网，只用了漏勺简单过滤下，最后有不少气泡出来，不过自己吃，不用太有卖相了。

步骤 8

密封好，也可以用保鲜膜，放锅上蒸，水开蒸25分钟左右，很一般蒸蛋差不多的时间。

步骤 9

趁蒸的这个时候，再来切个芒果。

步骤 10

家里种的月季开了秋花，虽然不标准，不过生活也需要仪式和氛围感了。

步骤 11

粉色的是羽毛，橙色的是真宙。

步骤 12

装盘开吃

菜谱创建时间：2023-09-03 21:13:49