配菜切好备用,碱水面煮熟过冷水泡5分钟后沥干备用,取一大容器,把沥干好的面条放入,加入切好的配菜、生抽、老抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精,蒜末(喜欢吃辣的放小米辣)浇上热油,香菜、葱花、香油,然后搅拌均匀后就可以开吃啦,真的很美味~