无敌好吃的肉沫蒸蛋

作者： 一颗还没被吃掉的芋圆

用料

• 鸡蛋 3个
• 肉沫 200g左右
• 葱 适量
• 玉米淀粉 1勺
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 松茸鲜（鸡精） 适量
• 盐 适量

无敌好吃的肉沫蒸蛋的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋

步骤 2

打到碗里，加入盐、松茸鲜调个味

步骤 3

加入滚烫的热水，一边倒一边用筷子搅拌，不要倒太快防止冲成蛋花汤，鸡蛋和水的比例1:1.5

步骤 4

搅拌好的鸡蛋液，盖上保鲜膜，水开蒸10分钟。 （如果追求品质可以过滤一下，或者放置一会儿，等气泡消失，我自己吃无所谓）

步骤 5

肉末

步骤 6

锅里放油，倒入肉末炒散

步骤 7

加入生抽、蚝油翻炒均匀

步骤 8

熟透后加入淀粉水（水+淀粉）

步骤 9

收汁关火，加入葱花

步骤 10

搅拌一下

步骤 11

鸡蛋去掉保鲜膜，炒好的肉末浇上去

步骤 12

超下饭

菜谱创建时间：2023-09-01 13:05:48