砂锅海鲜粥

作者： 菜菜爱吃饭C

嗯…以后可能没得海鲜吃了 趁着还没被核污水全部污染之前，吃个够。 顺便留下可能失传的菜谱… 一口一个，一口一个难过…

用料

• 米 50克
• 虾 6只
• 花蟹 1只
• 瑶柱 10颗
• 干花菇 三个
• 姜片 6片
• 香芹 半把
• 猪油 一勺

砂锅海鲜粥的做法步骤

步骤 1

海鲜处理干净，蟹对半切开，蟹腿敲破。 虾去头，开背。 鲍鱼切花刀。

步骤 2

虾头去虾胃，备好姜片。

步骤 3

瑶柱，香菇泡发

步骤 4

香芹适量切碎

步骤 5

海鲜加一勺酱油，一点盐，腌制。 放入冰箱

步骤 6

锅中加油，小火，油温七成热，虾头与姜片，炸出红油。加入清水，煮开。水量两人份大概3L

步骤 7

水烧开后，加入50克米。加入一勺猪油。 时不时搅拌一下，避免糊底。

步骤 8

煮40分钟，米煮开，加入泡好的香菇与瑶柱。（香菇切片）

步骤 9

继续煮30分钟，陆续加入海鲜。 鲍鱼先放。

步骤 10

煮五分钟后，加入蟹。

步骤 11

蟹煮四分钟后，放入虾。

步骤 12

虾煮四分钟后加一勺盐。

步骤 13

撒香芹粒。关火

步骤 14

菜谱创建时间：2023-08-30 20:02:42