猪肉切粒,个人习惯肥瘦肉分开切。
腌制猪肉 加入一勺生抽,半勺老抽,适量黑胡椒粉,适量盐腌制开始准备其他菜
三个鲜香菇、一个菜椒🫑、一根线椒,全都切小粒
开始炒菜: 1、炒肉:锅里倒油,油热拍蒜切粒翻炒几下加入肥肉,翻炒至肥肉出油后加入瘦肉翻炒至变色 2、炒菜:炒肉过后加入香菇粒翻炒至香菇粒变软再加入线椒粒翻炒一会儿再加入菜椒 3、调味:一泵蚝油、半勺生抽、半勺老抽、一盐勺盐、一勺鸡精翻炒 4、出锅!