青梅酱排骨

作者： 寶寶Princess601

青梅酱排骨虽然也是酸甜口感，但不腻，还很开胃，让你一直不停的炫；咕噜肉是酸甜感，但是会腻，对比下来，我要青梅酱排骨代替咕噜肉😂😂

用料

• 排骨 2斤
• 青梅酱 15ml
• 生抽 30ml
• 蚝油 15ml
• 老抽 5ml
• 冰糖 10克
• 姜 4片
• 葱 1根
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 桂皮 1小块

青梅酱排骨的做法步骤

步骤 1

用料：两斤排骨，30ml生抽、15ml蚝油、5ml老抽、15ml青梅酱、10克冰糖、淹住排骨3/2高度的开水，一片香叶、一个八角、一小块桂皮、四片姜、一根葱切长段；排骨浸泡血水一夜，第二天洗净，用厨房纸擦干水份

步骤 2

锅里下少量油烧热下排骨两面煎一下，能煎到金黄最好，不能的话煎到没有血水出也可以

步骤 3

下姜片、葱、八角、桂皮、香叶，炒香，再加生抽、蚝油、冰糖、青梅酱、翻炒上色均匀，加开水盖上锅盖中大火煮10分钟（如果你的煤气灶火力较猛可以用中火）

步骤 4

揭开盖子就一直中大火煮（如果你的煤气灶火力较猛可以用中火）

步骤 5

直到汁水到你喜欢的程度，装盘

步骤 6

撒上芝麻点缀薄荷或者迷迭香即可。

步骤 7

酸酸甜甜又不腻，一根接一根的吃

步骤 8

孩子还用这个汤汁拌了两碗米饭，一定来试试啊😋

菜谱创建时间：2023-08-30 12:04:02