竹荪虾滑虫草冬瓜干贝汤

作者： 搴汀洲兮杜若

本人用下面材料制作了四人份汤，每人一碗，更适合晚餐，量少

用料

• 冬瓜 400g
• 竹荪虾滑（成品） 每人2个
• 干贝 15颗
• 虫草花 20根左右
• 大葱 一小段
• 姜 三片切丝
• 盐 2g
• 小葱 一根切小段

竹荪虾滑虫草冬瓜干贝汤的做法步骤

步骤 1

材料准备： 1.烧壶热水 2.洗净干贝（瑶柱），泡发 3.选择一：竹荪虾滑（成品），叮咚够买 选择二：1）将干竹荪放入淡盐水中浸泡15分钟，待竹荪干泡胀变软之后，将菌盖剪除，换一盆清水反复清洗竹荪剩余的部分，将杂质和残留的泥沙清理干净，之后沥干备用即可。 2）准备好虾滑，冷冻的解冻 4.虫草花洗净，叮咚购买 5.冬瓜切除外皮，切成厚度合适的片（不要太薄） 6.炝锅材料：三片姜片，切丝。少量大葱切丝 7.一根小葱切小段，点缀用 炒制步骤： 1.小火+少油煸炒姜丝和大葱丝，直到闻见香味，放入干贝煸炒一分钟 2.放入冬瓜片翻炒两三分钟，加入适量热水，炖煮15分钟，先大火后小火 3.再放入虫草花炖煮，五分钟 4.最后放入竹荪和虾滑，五分钟后加盐搅匀 5.碗中放入小葱段，盛汤，享用

菜谱创建时间：2023-08-27 19:52:18