台式卤肉饭

作者： 小猪妈妈的料理室

一直以来家人都爱吃卤肉饭，可是外面卖的卤肉饭不是偏咸就是偏甜。最后还是决定自己煮慢慢调至家人都爱的味道。。

用料

• 五花肉 （切小块） 1 公斤
• 红葱头 （切碎） 6 粒
• 蒜头 （切碎） 6 瓣
• 冰糖 4-5粒
• 老抽 1 汤匙
• 生抽 5 汤匙
• 五香粉 1 茶匙
• 白胡椒 1 汤匙
• 水煮蛋 几粒

台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

加油热锅，下五花肉炒，之后再下葱蒜炒

步骤 2

加入老抽，生抽翻炒

步骤 3

倒入水演过五花肉，加入冰糖，五香粉，白胡椒粉和水煮蛋

步骤 4

关盖小火煮30-60分钟 （焖久更入味）

步骤 5

确保水要足，闷到收汁但别太干，保留一点酱汁捞饭

菜谱创建时间：2023-08-27 18:21:30