杏鲍菇炒青椒｜好吃的下饭菜！

作者： 一只菜团子

超好吃！必须简单粗暴来个好吃的大米饭啊！https://www.xiachufang.com/recipe/107153108/ 解锁🔓好吃的杏鲍菇做法： https://www.xiachufang.com/recipe/107185551/ https://www.xiachufang.com/recipe/107182700/

用料

• 食材：杏鲍菇500g，薄皮螺丝椒2根，菜籽油，盐，生抽，白糖，干辣椒3根，蒜瓣3粒，大葱1节，泡椒3根。

杏鲍菇炒青椒｜好吃的下饭菜！的做法步骤

步骤 1

把杏鲍菇洗净控干水分先切长段再改刀切成厚片。

步骤 2

薄皮螺丝椒切片块，干辣椒冲洗一下切成段，蒜瓣拍扁切碎，大葱切片，泡椒切碎圈备用。

步骤 3

热锅倒入比平时炒菜多一点的油，油热先下入杏鲍菇片煸炒一下。

步骤 4

杏鲍菇煸至变色拨到一边，下入干辣椒、蒜末、大葱片、泡椒圈爆香。

步骤 5

杏鲍菇炒至变软出水时，下入螺丝椒片快速翻炒几下。

步骤 6

调味放入一勺盐、1/3勺白糖翻炒均匀，沿锅边淋入5g生抽炝炒出酱香味儿。

步骤 7

大火快速爆炒40秒左右，最后出锅前再淋入一点香醋炝锅。

步骤 8

把所有食材翻炒均匀即可。

步骤 9

出锅装盘开吃啦～杏鲍菇非常Q弹有嚼劲，一道好吃的下饭菜哦！

菜谱创建时间：2023-08-27 14:42:56