凉拌木耳

作者： 小莉呀

觉得这道菜特别适合夏天。木耳含有丰富的蛋白质铁和维生素C，维生素C可以促进身体对铁的吸收，铁可以加强血红蛋白的生成，有助于防治缺铁性贫血。洋葱有开胃、增进食欲的功效。 之前一直在餐馆吃，在家做了几次都不太满意。深受范大厨视频启发，一个小窍门搞定凉拌菜。

用料

• 木耳 1小把
• 大蒜 适量
• 洋葱 适量
• 香菜 适量
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 糖 1勺
• 芝麻油 适量

凉拌木耳的做法步骤

步骤 1

木耳泡发后，焯水，水开1分钟，捞出，过凉水。 沥干水分后加入洋葱丝、香菜、蒜末。还可以加入豆干丝、红椒丝，下雨天家里食材不全，因陋就简。

步骤 2

加入糖、生抽、香醋、芝麻油，拌开即可。 关键在于加糖而不是盐。

菜谱创建时间：2023-08-27 14:07:19