酥皮火烧

作者： 釹朲鈊_k04p

用料

• 食材图一

酥皮火烧的做法步骤

步骤 1

步骤 2

面粉、酵母，泡打粉、糖、油搅拌均匀

步骤 3

加入水搅拌成絮状

步骤 4

揉成光滑面团，包上保鲜膜醒发二倍大

步骤 5

水油面：面团发好后做水油面，面粉加入油

步骤 6

搅拌均匀，揉成面团

步骤 7

发好的面不用揉，整理一下

步骤 8

擀成中间厚，二边薄的面片，水油面放中间，按压一下

步骤 9

二边包过来

步骤 10

整理一下

步骤 11

擀开

步骤 12

折一下

步骤 13

在折一下

步骤 14

擀开

步骤 15

擀成长方形的大面片

步骤 16

二边卷起来

步骤 17

中间喷点油、切开分成两半

步骤 18

分成小剂子（50克左右）

步骤 19

调馅料：糖、芝麻和面粉搅拌均匀

步骤 20

拿个面剂子，中间捏一下，二头在捏一下

步骤 21

压扁，包上馅料

步骤 22

用虎口收拢

步骤 23

擀成薄片

步骤 24

可以包肉馅（或你喜欢的馅）

步骤 25

锅预热倒入油

步骤 26

放入饼坯

步骤 27

盖上锅盖

步骤 28

烙至两面金黄即可

步骤 29

出锅

菜谱创建时间：2023-08-27 08:25:05