番茄炒蛋

作者： 孟梦吃萌萌

简单易做，好吃又营养。 一定要炒出带汤汁的番茄炒蛋，孩子们最爱用它拌饭了。

用料

• 西红柿 大的一个小的两个
• 鸡蛋 4个
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 青椒 一个
• 生抽 小半勺
• 胡椒粉 少许

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

★鸡蛋碗中筷子打散，西红柿青椒切块放入碗中备用。

步骤 2

★热锅热油五成热，下入打散的鸡蛋液，待底部凝固翻面，煎至两面金黄，用铲子铲成小块划入一边，此时倒入葱花煸一下。 ★倒入西红柿青椒一起翻炒，待西红柿受热，可以用铲子按压西红柿，使其出汁。 ★加入盐，看情况加入适量的清水，翻炒收汁。★停火，加入少许鸡精，胡椒粉，拌匀装盘。

番茄炒蛋的小贴士

如果西红柿比较酸，可以加入适量的糖。

菜谱创建时间：2023-08-26 16:36:10