超简单的蒸鸡

作者： 扬州渺渺

用的材料多了点，但是做法很简单，而且非常鲜美，特别是里面的配菜，那叫一个下饭！基本就是洗——放材料——蒸，就三步！注意用大盘装！用大盘装！不然你就会和我一样，堆成金字塔，看不见汤汁~😌

用料

• 小公鸡 1只
• 枸杞 适量
• 木耳 适量
• 香菇 适量
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 耗油 3勺
• 生抽 3勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 生粉 3勺
• 油 2勺
• 榨菜 适量

超简单的蒸鸡的做法步骤

步骤 1

小公鸡剁小块，洗干净

步骤 2

泡木耳

步骤 3

同时泡香菇、枸杞

步骤 4

鸡块连同枸杞，木耳(切丝），香菇(切片），姜片，葱段，生抽(三勺），盐(一勺），糖(一勺），耗油(三勺），胡椒粉(一勺），生粉(三勺），抓拌均匀，然后装盘，封上明油(两勺），下蒸锅，蒸30分钟

步骤 5

如果愿意，起锅的时候，可以放入点榨菜，再蒸3分钟，最后撒上葱花，完美！因为家里没有大盘，所以摆盘跟金字塔一样，不过味道很好吃，建议用超大的盘子蒸鸡，不要堆的太高，那样汤汁就会很鲜美，能完全入味。 (因为我喜欢吃里面的配菜，所以木耳和香菇放的比较多)

超简单的蒸鸡的小贴士

除了用大点的盘子装，就没什么要特别注意的，料酒都不用放，抓均匀后蒸就完事了！

菜谱创建时间：2023-08-25 21:08:13