黑全麦贝果

作者： Kapi-han

想减肥了，做些无糖无油黑全麦贝果做代餐，每个大概105克。

用料

• 全麦粉 500克
• 水 320ml
• 盐 3克
• 酵母 5克

黑全麦贝果的做法步骤

步骤 1

所有材料放入面包机，搅拌15分钟，取出切成8分，大概105克一个，松弛面团20分钟。

步骤 2

上下对折，在用擀面杖擀平

步骤 3

慢慢从上往下卷，上头粗，下头细。

步骤 4

整形完发酵至2倍大，现在室温31度左右，我大概发酵了50分钟。

步骤 5

1000ml清水+30克食用小苏打或50克糖（也可以不放），沸水后转小火，上下各煮30秒，取出放入烤盘。

步骤 6

烤箱提前预，200度20分钟。

菜谱创建时间：2023-08-25 09:32:27