牛奶馒头（超简单一发成功）

作者： 西南妈咪

两个娃特别喜欢吃外面的金银馒头，今儿给他们撸一个简单的奶香馒头（只需要一次发酵，省时省力），特别成功。

用料

• 低筋面粉 500克
• 牛奶 250毫升
• 糖 50克
• 酵母 3.5克

牛奶馒头（超简单一发成功）的做法步骤

步骤 1

准备500克面粉，放入50克糖进面粉搅拌，取一盒250毫升牛奶倒入碗中，将3.5克酵母放入牛奶中轻轻搅拌后，倒入面粉中，用筷子搅拌面粉成絮，再放入厨师机中搅拌15分钟，其中厨师机搅拌5分钟后放入5毫升无味的油，最后搅拌成光滑的面团取出即可。

步骤 2

将面团搜成长条状

步骤 3

刀切小块放入蒸盘中

步骤 4

锅里提前烧水，到30度左右的温水即可，将准备好的刀切馒头放入蒸锅中发酵40分钟，看馒头发到2倍大就可以直接开火蒸，蒸大概15分钟关火，关火后焖3分钟再开盖。

步骤 5

蒸好的馒头

步骤 6

出锅开吃，软软的，奶香味十足，娃儿一口气吃了4个，非常喜欢。

菜谱创建时间：2023-08-23 12:08:56