软糖巧克力芝士蛋糕

作者： 一盘小菜菜

用料

• 奥利奥碎 90克
• 黄油 30克
• 60%黑巧 170克
• 奶油奶酪 227克
• 糖 30克
• 玉米淀粉 7.5克
• 盐 0.8克
• 鸡蛋 2个
• 香草精 2.5毫升

软糖巧克力芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥碎➕黄油做底 预留一部分撒在表面

步骤 2

170克黑巧隔水融化成液体，并一直保持液体状态

步骤 3

奶油奶酪227克砂糖30 克玉米淀粉6克 盐一小撮最多1克 打顺滑加常温鸡蛋2个 打发 加香草精2.5毫升 加融化的黑巧 打匀 注意刮一下盆壁粘连的奶酪 一定要均匀 倒入已铺好饼干底的模具 表面撒预留的饼干碎

步骤 4

烤箱175度预热 放进芝士糊后转150烤20分钟 把模具换一个方向（为了均匀受热）再烤15分钟 中间略微有点晃动即可 烤箱打开一条缝 闷1个小时 放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2023-08-23 11:49:29