金针菇凉拌鸡丝

作者： 果果妈_0d3a

炎炎夏日凉拌菜是餐桌上必不可少的菜品，这道凉拌鸡丝无论是当成减脂餐或是下酒小菜都是超级抢手。

用料

• 金针菇 1包
• 鸡胸肉 1块
• 木耳 10朵
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 香菜 1颗
• 小米椒 2个
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 味极鲜酱油 1勺
• 清香米醋 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 辣椒油 半勺
• 香油 几滴
• 热油 半勺

金针菇凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

所需食材备用，木耳提前泡发洗净、金针菇洗净、鸡胸肉浸泡洗净、洋葱、香菜洗净

步骤 2

锅中放入适量的清水放入鸡胸肉在倒入1勺葱姜料酒，大火烧开煮出浮沫撇出在煮熟

步骤 3

蒜拍碎切成小粒，小米辣切成小段放入碗中，锅中倒入适量的油烧热后浇入碗中烹出香味

步骤 4

接着倒入1勺味极鲜酱油

步骤 5

1大勺清香米醋

步骤 6

调入盐、鸡精、白糖、几滴香油和辣椒油混匀

步骤 7

胡萝卜、洋葱、香菜切成丝，木耳大朵的撕成小块

步骤 8

鸡胸肉煮熟后捞出放凉，煮好的鸡胸肉不要用凉水冲洗口感会发柴

步骤 9

锅中另加水烧开后放入金针菇超烫一下

步骤 10

捞出过冷水

步骤 11

鸡胸肉撕成细丝

步骤 12

所有配料都放入

步骤 13

浇上料汁

步骤 14

戴上手套拌匀即可

步骤 15

装入盘中，无论是当成减脂餐或是下酒菜都是餐桌上非常抢手的菜品

菜谱创建时间：2023-08-23 11:00:24