凉拌三丝

作者： 清露风荷

这是我们本地夏季最家常的一种拌菜，食材可以随意搭配，可以加黄瓜丝，青椒丝，香菜等等，无论什么菜，加了菜谱中搭配的调味汁都非常清爽美味！

用料

• 胡萝卜 1段
• 莴笋 1段
• 豆片 100克
• 小葱 1根
• 蒜 2-3瓣
• 辣椒面 适量
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 味达美清香米醋 2勺
• 味达美初榨原酿生抽 2勺
• 香油 1勺
• 白芝麻 适量

凉拌三丝的做法步骤

步骤 1

准备好主要食材和调味料。

步骤 2

莴笋去掉外皮，切成细丝。

步骤 3

锅中烧开水，下莴笋丝烫1分钟后捞出。

步骤 4

过一遍凉水，再放入冰水中浸泡10分钟，可以让莴笋丝更脆爽。

步骤 5

胡萝卜也切成细丝。

步骤 6

豆片切成细丝，我用的是黑豆豆片。

步骤 7

蒜末，葱花备好。

步骤 8

取一个小碗，放入蒜末葱花，适量辣椒面，白芝麻。

步骤 9

浇上热油，激发出香味。

步骤 10

再倒入2勺味达美清香米醋。

步骤 11

倒点味达美初榨原酿生抽。

步骤 12

最后到些香油，一勺白糖，少量盐，搅拌均匀，超级香的调味汁就做好了。

步骤 13

三丝放入大盘中，浇上调好的料汁。

步骤 14

拌匀后就可以上桌了，普通的食材，经过几种调味料的调和后就可以变得非常美味，下饭，色香味俱全！

菜谱创建时间：2023-08-23 10:56:15