麻辣鸡尖

作者： 甜甜圈-圈圈

看剧追电视必备，麻辣鲜香 每次吃我都停不下来，好吃到嗦手指！

用料

• 花椒
• 生抽
• 料酒
• 鸡翅
• 姜
• 干辣椒
• 鸡精
• 辣椒面
• 芝麻

麻辣鸡尖的做法步骤

步骤 1

准备一斤鸡尖，用清水泡一下血水

步骤 2

加入料酒，清水抓洗几次，去腥（PS：建议不要加料酒腌制，炒出来有料酒味不好次）

步骤 3

加入酱油或生抽，鸡精，姜 腌制20分钟使其入味，腌制时间长一点也没关系

步骤 4

起锅烧油，油辣以后 放入鸡尖，煎至表皮金黄色，大约6分钟

步骤 5

放入花椒

步骤 6

放入适量干辣椒段（怕辣可以放不太辣的辣椒，我爱吃辣一般 放灯笼椒 二荆条和小米辣，炒出来更香

步骤 7

放点辣椒面 增加香味，超爱鸡尖上糊满辣椒粒的感觉

步骤 8

最后放入少量糖和芝麻即可出锅啦！

步骤 9

麻辣鸡尖的小贴士

1.煎的时候注意控制火候，新手建议中小火 2.煎的时候建议不断翻炒，避免糊和粘锅

菜谱创建时间：2023-08-22 15:21:50