家常菜沙茶牛肉

作者： 隔壁嘴馋的猫

第一次在潮汕朋友家吃的沙茶牛肉，自己尝试做了一下，味道也不错也很下饭～分享给你们 1.这道菜会带点辣，不吃辣的宝宝可以不放辣椒，但是沙茶酱本身就有点点广东辣 2.青椒我用了四分之一颗，因为青椒比较大，小一点的可以用半颗 3.不喜欢吃葱和青椒的宝宝可以不放，味道也不会有太多的影响

用料

• 牛肉 200克
• 青椒 半颗
• 蒜末 两颗
• 姜 一片
• 葱 适量
• 生抽 一勺
• 淀粉 半勺
• 油 一勺
• 沙茶酱 一勺

家常菜沙茶牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片，把淀粉、生抽放入牛肉中抓均匀，最后淋上一勺油锁住水分，然后放到一边就可以准备配料了

步骤 2

姜片和青椒切丝；蒜、葱和辣椒（辣椒去籽）切粒

步骤 3

起锅放油（手放到锅上感觉到有热气就行不宜烧太久），放入姜蒜辣椒和青椒翻炒一会，炒出香味

步骤 4

放入牛肉翻炒变色（就炒一会大概三成熟），放入一点点水防止粘锅，放入切好的葱和一勺沙茶酱炒至牛肉完全变色，水分差不多收干，不用完全收干就好啦

家常菜沙茶牛肉的小贴士

因为牛肉很快熟，所以水不要放太多，不然炒太久牛肉就老了

菜谱创建时间：2023-08-20 00:10:46