猫爪棉花糖

作者： 猫小姐Clancy

暖萌的治愈系 暖阳午后 一杯咖啡或热茶 放入一枚肉球 看他慢慢飘浮慢慢融化……生活怎会如此美好 ： ） ［猫舍］微信公众号：MissMeowscake

用料

• 吉利丁片 2片
• B:蛋白 54克
• B:细砂糖 20克
• C:细砂糖 74克
• C:水饴 94克
• C:水 42克

猫爪棉花糖的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水泡软

步骤 2

B材料混合,打到硬性发泡，备用

步骤 3

混合c材料 并小火加热到118度后，离火，加入吉利丁片搅拌融化

步骤 4

糖浆缓慢倒入蛋白里并且持续打发到均匀即可，取3/4放入裱花袋中。剩余的1/4，用牙签沾取红色色素加入蛋白里搅拌成粉红色。如果你要黑色肉垫也可以……哈哈哈如果你家的喵子肉垫是黑色的话

步骤 5

烤盘里放入玉米淀粉，用鸡蛋窝一圆洞

步骤 6

挤上圆形白色的肉垫底部，再用粉色的挤小肉垫

步骤 7

放置让它凝固（时间大概要几十分钟，天气冷的话凝固的会比较快） 把肉垫翻过去另整个都沾满淀粉，再稍微抖掉多余淀粉就可以了

猫爪棉花糖的小贴士

1 烧糖浆的容器选择小的，越小越好，不然材料少很容易在温度还没达到到时候就烧焦 2 糖浆用小火煮 3吉利丁片投进去的时候会沸腾起白色泡沫，这个时候记得搅拌，沸腾后马上离火。

菜谱创建时间：2012-11-20 10:57:49