自制潮汕麦面条

作者： Shen妤桐

用料

• 全麦粉 150g
• 中筋面粉 250g
• 玉米淀粉 10g
• 水 160～170g
• 盐 4g
• 碱 1g

自制潮汕麦面条的做法步骤

步骤 1

1、在碗中放入配料表中的粉，用冷水和面，揉到比较光滑的时候，用保鲜袋醒面半个小时; 2、半个小时以后，接着把面团揉至彻底光滑，再醒上30分钟; 3、用面条机反复压成面片，最后压成面条，撒上玉米淀粉，防止粘连。

步骤 2

菜谱创建时间：2023-08-19 15:25:20