小炒鸡腿肉

作者： 我的猫叫抹白

用料

• 鸡腿 3只
• 盐
• 生抽
• 嫩姜
• 杭椒
• 小米辣
• 糖
• 红泡椒
• 豆瓣酱
• 蒜头
• 葱
• 蚝油

小炒鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切成一厘米肉丁加少许盐腌制10分钟

步骤 2

红泡椒和小米辣切碎，小葱切段，蒜头切块，生姜切丝。

步骤 3

杭椒斜刀切块

步骤 4

油热后倒入小米椒 泡椒 姜蒜 开中火煸香

步骤 5

倒入鸡腿肉 炒至变色

步骤 6

加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油后 锅边淋入少许料酒 生抽 翻炒均匀

步骤 7

加入杭椒 小葱 开始调味 加入少许糖 香醋 蚝油 开大火 炒至断生即可出锅。

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2023-08-18 20:46:42